◆ そば ◆ そばには ポリフェノールの一種ルチンが含まれており このルチンには 毛細血管の膜に厚みと弾力を持たせて強化したり 血圧降下作用で血圧上昇物質の働きを弱めたり 血糖値の調整、インシュリンの分泌を促す効果がある。